המצרכים:

• 600 גרם דג קרפיון- דג שלם נקי מקשקשים ופנים הבטן
• 1/2 כפית מלח
• 1/4 כפית פלפל שחור
• מיץ מחצי לימון
• 3 עגבניות פרוסות 
• 1 לימון עם קליפה
• 1/2 כוס זיתים שחורים ללא גרעין
• 3 שיני שום פרוסות
• 1 כף שמן קנולה
• 1 גבעול רוזמרין
• 1 כף בזיליקום קצוץ
• 2 כפות כוסברה קצוצה
• 2 כפות פטרוזיליה קצוצה